Dit goudbruin gebakken boterwafeltje wordt nog steeds gemaakt naar een 19^de eeuws (geheim) familierecept.

 

Volgens een eeuwenoude kerstmistraditie bakten huismoeders rond de Eindejaarsperiode boterwafels om te gebruiken in familiekring of om weg te schenken als geluksbrenger voor het komende jaar. Vandaar dat de volksmond de natuurboterwafels eerder “Lukken” noemt. Elk had daarvoor zo zijn eigen receptuur.

 

Jules Destrooper, gepassioneerd bakker te Lo en koloniaal handelaar in specerijen, ging hierbij de allerbeste exotische kruiden combineren met traditionele plaatselijke ingrediënten. Het resultaat was een uniek verfijnde deegbereiding van superieure kwaliteit met enkel de beste natuurlijke producten. Het succes van zijn wafeltjes liet niet op zich wachten en al gauw gingen huismoeders eerder de typisch “geruite” wafeltjes van Jules Destrooper kopen, dan wel deze nog zelf te bakken.