Galettes au beurre
Cette galette mordorée est toujours fabriquée suivant une recette (secrète) familiale qui date du 19ième siècle.
Suivant une tradition de Noël séculaire, les mères de familles faisaient leurs galettes vers la période de fin d'année pour les utiliser en famille ou pour les offrir en tant que port-bonheur pour l'année à venir. C'est pour cela que populairement les galettes s'appelaient 'lukken' ce qui réfère au port-bonheur. Chacune avait sa propre préparation.
Jules Destrooper, boulanger passionné à Lo et marchand colonial en épices, combinait les meilleures épices exotiques avec des ingrédients traditionels et locaux. Le résultat était une pâte unique et raffinée, d'une qualité supérieure avec rien que des ingrédients naturels. Le succès des galettes ne se faisait pas attendre et tres vite les mères de familles allaient acheter les galettes losangées au lieu de les faire elles-mêmes.
Fin septembre 2006 le VLAM (l'Office Flamand d'Agro Marketing) a attribué un label de qualité officiel au gallette au beurre de la Biscuiterie Jules Destrooper.
On peut trouver ce produit dans les emballages suivants:
On peut également trouver ce produit dans les assortiments et les coffrets suivants:
